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干货 | 第三届太阳鸟·畜牧产业无抗发展大会听课笔记(4月17日)
作者:master来源:原创: DDC 大帝汉克时间:2019-04-22

家禽肠道健康

Dr. RC

建明工业

1、肠道是新陈代谢的主要器官。

肠道虽然只占体重的5-7%,但是却占据:20-35%的机体能量消耗,20-60%的膳食氨基酸利用;肠道健康是饲料消化,以在生长全期达到最佳采食量及实现最佳生长效率的一个必要条件,包括没有胃肠道疾病、肠道微生物群的内平衡、理想的免疫状态(肠道是最大的免疫器官)、动物健康状态。

2、近年来细菌性肠炎的发生情况

2005年坏死性肠炎的全球平均发生率为68%,亚州为75%;2010年全球和亚洲的平均发生率为92.5%和92.1%;2015年全球和亚洲的发生率降来52.5%和61.4。

亚临床梭菌肠炎造成最大的经济损失:1分和2分不会产生严重损伤,但是却 造成87%经济损失。

3、坏死性肠炎的诊断

肠道粪便与盲肠粪便:肠道粪便-通常是褐色带有白色尿酸盐 钙并且每天排泄12-16次;盲肠粪便通常是深褐色;肠道粪便与盲肠粪便的比例为7:1;不要混淆盲肠粪便与腹泻。

4、如何预防坏死性肠炎

畜牧业用益生菌,枯草芽孢杆菌PB6,从健康家禽的肠道内分离出。

枯草芽孢杆菌PB6特性:对病原有很强的杀菌作用;不抑制共生菌;抑制产气荚膜梭菌;改善生产效率。

试验结果表明PB6提高日增重和饲料转化效率的效果优于阿维拉霉素。

PB6与大部分有机酸、抗生素及抗球虫药有很好的兼容性。


植物甾醇饲用研究与应用新进展

王恬教授

南京农业大学

前言

未来新的兽用抗菌药准入上推行“四不批一鼓励”原则,药物饲料添加剂将在2020年全部退出。

一、植物甾醇及其生物学功能

植物甾醇又名植物固醇,以属于植物性甾体化合物,广泛存在于生物组织体内。

1、植物甾醇的生物学功能

调节胆固醇代谢、抗氧化抗癌、抗菌抗炎、激素活性、调节免疫功能和调节生长。

2、甾醇的应用

植物甾醇的应用可追溯到上世纪50年代,芬兰1990年,欧盟1999年,美国FDA 2000年批准使用,2008年卫生部批准为新资源食品,农业部颁发饲料添加剂新产品证书。

二、植物甾醇在动物饲用中的研究进展

高效:增进动物蛋白质同化作用,改善肉质。健康:提高动物免疫力;提高抗氧化能力。

植物甾醇生长调节作用机理

1、降低胆固醇机理:通过竞争抑制等作用影响胆固醇乳化、吸收、转运与沉积。

2、改善肉质机理:减少氧化应激。

3、提高瘦肉率机理:GH/IGF-1促进蛋白合成,减少脂肪沉积;调剂脂肪代谢,减少皮下、肝脏和心血管的脂肪沉积。

4、对肉鸡、青脚麻鸡、肉鸭、蛋鸡、生长猪、异育肥猪和育银鲫的生产性能或胴体品质均有提高。

三、在动物健康养殖中应用植物甾醇的讨论

动物健康养殖要获得效益需要遵循两个法则:“养重于防”与“防重于治”!


植物提取物替代抗生素饲用经验及最新研究分享

朴香淑教授

中国农业大学

一、研究背景:

禁抗减锌必然趋势,非洲猪瘟肆虐!

解决办法:营养手段;饲养管理;环境控制。

替抗产品:研究基础较好的有微生态、益生菌和酸化剂等;植物提取物研究较薄弱。

二、辣椒碱

1、天然辣椒碱替代金霉素对仔猪生长性能、腹泻率、营养物质消化率、血清生长指标和肠道形态的影响。

仔猪断奶后饲喂80mg/kg辣椒碱替代抗生素发现:

降低血清TNF-α和IL-6等炎性反应;提高日常生活抗氧化水平;提高提高β-内啡肽和生长激素释放;维持正常的肠道完整性和吸收能力;促进健康生长;需要进一步研究辣椒碱产生以上益处的机制。

2、日粮中添加辣椒碱对肉鸡生长性能和肉品质的影响

与未添加组相比,日粮添加100 mg/kg 辣椒碱的效果:

增重前期好于后期;促进氮碳代谢;抗氧化和免疫器官指数提高;改善肌肉品质。

仔猪和肉鸡效果比较区别:

仔猪比肉鸡效果更佳(家禽没有味蕾,剂量是否需要更多?)

品种、消化生理、坏境因素、营养等不同造成。

三、连翘活性追踪法

从提取-分离-活性鉴定-成分-结构

四、建议和思考

与其他免疫抗氧化剂组合协调效应(如寡糖,COS,菇类,有机酸等)。

延长使用期限(如仔猪断奶至30 kg以上滞后效应)。

病原菌感染、应激(如K88、LPS等)。

田间应用效价评定(相对营养、环境条件差时更效果有佳。


基于微生态与发酵饲料的无抗饲料方案

梁运祥教授

华中农业大学

1、禁抗的意义

它关系到人类的健康。抗生素是我们对付病原微生物的利器,我们希望这一利器的长久有效,饲料禁抗与正确使用抗生素正是为了这一目标,否则,抗生素这一利器将慢慢变钝,失效。

2、饲料中添加抗生素的作用:降低了养殖业风险;耐药性增加。

3、如何实现饲料无抗?

提高饲料的消化吸收率、营养的进一步平衡、增强动物内生病原抵抗力及构建人工辅助的防卫能力。

4、依靠饲料生物技术

饲料原料营养的充分释放、微观的营养的平衡与优化、提高对环境变化和有害生物的动物自生抵御能力、加大对环境变化和有害生物的外源辅助抵御能力。

5、哪些生物饲料产品及其组合?生物(发酵)饲料+微生态制剂+酶制剂。

6、选用哪些生物饲料产品?

蛋白质生物(发酵)饲料、能量生物(发酵)饲料、纤维生物(发酵)饲料、酵母培养物及矿物生物(发酵)饲料(有机螯合矿物质)。

7、欧洲的经验

欧洲从80年代中期开始使用发酵过的湿饲料,现阶段比较普遍的做法是将全价料直接进行发酵然后直接饲喂,效果较好。

8、微生态制剂及其作用

微生态制剂具有对肠道微生物菌群的调控作用,在乳猪的肠道发育中,微生态菌剂是一个有效的调控手段。

9、丁酸梭菌的功能

营养功能,产丁酸,肠道上皮供能,维持肠道健康;肠道中后段发酵,利用乙丁酸和乳酸,稳定肠腔pH;调整肠道微生态平衡:产生抗菌肽,抑制有害菌;抗炎症作用:调节免疫细胞分泌促炎因子和抑炎因子。

10、微生态制剂配伍

君药——丁酸梭菌

臣药——乳酸菌

佐药——好氧芽孢杆菌

使药——寡糖,膳食纤维,包被保护剂等

11、总结—无抗饲料解决方案

通过生物发酵或酶处理以提高饲料消化力为前提的多重生物防护方案。

蛋白质生物发酵饲料、酸性能量生物发酵饲料、甜味能量生物发酵饲料、纤维生物发酵饲料、酵母培养物、有机矿物饲料、复合微生态饲料和复合酶制剂等。


抗菌肽抗感染促生长作用机制研究进展

谯仕彦教授

中国农业大学

一、抗菌肽抗感染作用及其机制

1、抗菌肽概念的变迁

1980年抗菌肽的定义:昆虫体内经诱导产生的一类具有抗菌活性的碱性多肽物质,分子量2000~7000左右,由20~60个氨基酸残基组成,多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。

目前普遍被认可的定义:抗菌肽是生物进化上最古老的抗微生物感染多肽,是从原核生物到人等各种生物先天性免疫系统的重要组成部分。

更深入的研究提出:抗菌肽是具有直接抗菌和菌群调节作用的固有免疫效应分子,将抗菌肽称为免疫防御肽或抗感染多肽更为确切。

2、抗菌肽的抗感染途径:

直接杀菌/抑菌机制:抑制细胞膜、DNA、RNA及蛋白质合成(环孔模型、毯式模型及桶板模型);直接干扰细胞壁合成;形成纤维纳米网状结构网络细菌。

免疫调节机制:先天性免疫和获得性免疫的桥梁;直接选择性趋化活性;间接选择性趋化活性。

二、枯草菌肽抗感染作用研究进展

通用名:枯草菌肽;英文名:sublancin

分子式:C162H254N50O51S5分子量:3879.8 Da

二级结构:a-螺旋:35.1%;B-折叠:40.5%;无规则卷曲:24.4%

1、枯草菌肽的体外抑菌/杀菌作用

对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1.3到58.75 μg/ml

2.枯草菌肽的体内抗感染作用

与攻毒组相比添加枯草菌肽组:肉鸡试验,肉鸡小肠坏死指数降低;小鼠试验,肠杆菌肽能保护肠黏膜的完整性并缓解肠道炎症反应。

3.枯草菌肽抗病原菌感染的作用途径

体外细胞试验:枯草菌肽能促进巨噬细胞RAW264.7和小鼠腹腔巨噬细胞细胞因子及趋化因子的mRNA表达, TLR4/MAPK和NF-κB信号通路参与了巨噬细胞RAW264.7的活化。小鼠试验:小鼠灌胃枯草菌肽增强了小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能;缓解环磷酰胺造成的免疫抑制;降低了小鼠腹腔冲洗液中金黄色葡萄球菌的数量,可能与其增强巨噬细胞的吞噬功能有关。

三、肠杆菌肽抗感染作用研究进展

氨基酸序列:GGAGHVPEYFVGIGTPISFYG

分子量:2106.01

二级结构组成:α-螺旋,4.5%;β-折叠,29.1%;β-转角,18.6%;随机卷曲,47.8%。1、肠杆菌肽的体外杀菌/抑菌作用

肠杆菌肽可造成病原菌膜表面粗糙,拉长,破裂和萎缩,从而导致病原菌膜细胞膜结构内破损;可以结合DNA质粒,抑制质粒的迁移;

肠杆菌肽可降低ETEC对IPEC-J2细胞的粘附,通过抑制MAPK和NF- κB两个通路调控炎症因子的产生,降低了ETEC对IPEC-J2造成的炎症,降低ETEC对IPEC-J2肠道屏障功能的损伤

2、肠杆菌肽体内抗感染作用

肠杆菌肽提高断奶仔猪生长性能降低腹泻率。降低了断奶仔猪粪便中大肠杆菌的数量,增加了乳酸杆菌、双歧杆菌的数量,提高了粪便SCFAs 和乳酸的含量;降低了断奶仔猪整个试验期间炎症因子的产生,增加了紧密连接蛋白的表达,降低了肠道通透性。

肠杆菌肽对BALB/c小鼠感染ETEC的抗感染作用。降低了BALB/c小鼠体重损失、腹泻率、死亡率、粪便大肠杆菌数以及血清的炎症因子产生,减轻了小鼠的空肠和结肠组织的损伤,降低了小鼠的空肠和结肠组织的病理评分(上皮损伤、黏膜水肿炎、炎症浸润);改善了空肠和结肠紧密连接蛋白的mRNA表达。

肠杆菌肽MccJ25对BALB/c小鼠感染LPS的抗感染作用。肠杆菌肽可中和LPS,显著降低LPS诱导BALB/c小鼠的炎症反应,调动了机体的免疫应答;缓解LPS对BALA/c小鼠造成肺损伤。


 无抗饲料与环保饲料之现况与未来

洪平

山川生物

一、前言:我们该有什么配方思维

1、欧式配方与美式配方的特点,


欧式

美式

原料

复杂,副产品多

(玉米、豆粕、大麦、小麦、裸麦、燕麦、高粱、木薯、麸皮、棕粕……)

单纯

(玉米、豆粕)

成分

细致

粗放

追求

环保、瘦肉

生长快、瘦肉

添加剂

天然

可用抗生素多

加工

二段打粒

一段打粒

2、中国养猪的特点

缺粮、缺资源:可以利用副产品吗?猪粪没去路:可减量吗?可改善猪粪质量吗?

猪病多,死亡多:可以提升免疫力吗?谷物及其副产物霉菌毒素高:可全面掌控吗?养猪模式复杂,南北气候差异大:能一个配方大家用吗?中美贸易战,大豆依赖美国:可以少用,不再依赖吗?必须与非瘟疫情相结合,配方模版做变更。

二、无抗饲料思路

高抗病力=高健康=高育成率=低饲料浪费

1、抗病毒营养

月桂酸单甘酯的功能:抑菌、乳化及抗病毒。

β-葡聚糖:β-葡聚糖能“激活”免疫细胞--巨噬细胞和嗜中性白细胞,吞噬病原微生物,并增加免疫细胞B细胞、T细胞分裂增殖数量,产生抗体,提高动物的免疫能力

2、可以消炎的营养

ω3脂肪酸人来源:豆油7%,菜油12%,亚麻籽油52%,鱼油20-50%,海藻油30-50%;

最佳效果:ω6:ω3最佳比例5:1;质量不稳定,容易被氧化。

ω3脂肪酸的功能:避免心肌病、糖尿病、肾功能下降、降胆固醇、降血压、消炎、提升免疫力、神经系统健全(视觉及脑)、避免关节僵硬、皮肤光泽、繁殖性能改善

4、整肠的营养

益生素、丁酸钠、预生素、酸化剂、鸡肠膜、苏氨酸、核苷酸、MOS、谷氨酰胺

5、替抗的添加剂

益生素、预生素、酸化剂、溶菌酶及其他酶、草药之草粉、之提取物、之天然精油、之天然类似精油 、抗菌肽、硫酸铜、氧化锌、生物碱、皂苷、黏土、藻、及其加工产品

6、可以抗病的配方技巧

低蛋白之环保配方(净能、有效胺基酸、少重金属);高消化率蛋白原料及胺基酸平衡;高消化脂肪及脂肪酸平衡;膳食纤维之应用;低的热增值、电解质平衡;吸酸度计算;免疫营养高,抗营养因子少;降低抗营养因子;中草药;最少霉菌毒素,最大抗氧化能力。

三、环保饲料思路

1、畜牧业可做的努力

饲料配方之原料及运输改善、饲效及消化改善、粪尿处理改善、畜舍设计、畜牧管理、经营模式改善

2、环保养猪三段论

环保饲料体内减排、环保猪舍体外减量、猪粪变绿金

3、猪要的是什么营养

精准营养:净能体系、可利用氨基酸

4、降低豆粕用量的四大方向

低蛋白净能配方技术、豆粕替代原料应用技术、改善养猪成绩技术和动态精准配方技术

四、结论

无抗饲料的目的:避免猪肉残留及抗药性;提升猪只健康及肉品价值

环保饲料对国家的贡献:为国家省下大豆进口25%,年减2500万吨大豆;为土地少排粪便20%,少重金属、少抗生素等。


功能肽的功能及作用机制 

中国工程院印遇龙院士

中国科学院亚热带农业生态研究所

功能肽的概念:功能肽是一类生命活性物质,是生命活动必不可少的参与者。在动物和人体内它涉及激素、神经递质、细胞因子等,其重要性在于调节体内各系统、器官和细胞的功能活动。在植物体内,它与植物的生长、发育、细胞分裂、信号传导等重要生理活动紧密相关。因此研究多肽及其受体分布、功能和表达是生命科学和医学的重要组成部分。

功能肽与人体的紧密关系:

1、肽是生命存在的形式,肽是生命之桥,人体的一切活性物质都是以肽的形式存在。人体干重的70%以上都由蛋白质构成,人体蛋白质实际上是以肽的形式存在,如果没有肽,生命就会终止。

2、肽的缺乏会导致:蛋白质食物不能降解和消化,造成肠道等多种疾病;持续的深度增加就会出现高血压、高血脂、高血糖、血管硬化和心脏病等。

3、没有肽就没有生命,肽是人体生命当中最重要的物质之一。

功能肽的主要应用:

1、功能性食品:具有极大商业前景的产业。

2、肽类试剂:纯度非常高,主要应用在科学试验和生化检测上,价格十分昂贵。

3、功能肽类药物:functional peptide

4、饲料及饲料添加剂:抗菌肽 催乳肽 瘦肉促进肽

功能肽类药物的特点:

高选择性、高灵敏性、低免疫原性、低毒性、可化学合成亦可基因表达(低成本)、口服生物利用度低(胃肠道粘膜的低渗透性;胃酸和胃肠道酶的降解作用)

营养小肽特点:

1、不需消化,直接吸收,吸收速度大于等量游离氨基酸吸收速度;

2、肽吸收可避免氨基酸之间的吸收竞争;

3、肽吸收耗能低或不耗能;不增加肠道负担

4、小肽与游离氨基酸的吸收是相互独立的完全不同的机制,这种生理特性可使底物对不同生理状态及日粮变化具有更大的适应性。当动物由于疾病或其他因素不能很好地吸收某种氨基酸时,可通过添加含有此种氨基酸的小肽来补充营养

5、促进微量元素的吸收,微量元素作为小肽的配体可直接通过肠粘膜细胞。

6、乳腺在合成乳蛋白所需的许多必需氨基酸都来源于以小肽形式结合的氨基酸,所以小肽对哺乳母猪特别重要。

抗菌肽是什么?

1、抗菌肽又称抗微生物肽(AMP) ,生物界中广泛存在的一类生物活性小肽,这类活性多肽具有强碱性、阳离子性、热稳定性等特点;

2、不同种类抗菌肽选择性抑制G+菌、G-菌、霉菌等。

3、与干扰素、补体等组成了宿主的免疫防御系统,在宿主先天性免疫和适应性免疫中发挥重要的作用。

抗菌肽和抗生素的区别: 


抗生素

抗菌肽

作用方式

抑制细菌细胞壁、蛋白质(酶)或DNA等的合成

在细胞膜上穿孔, 造成细胞膜结构破坏

抗菌范围

抗菌谱较窄, 只作用于一种或少数几种的微生物

抗菌谱较广,可抑杀G+菌、G-菌、霉菌、螺旋体、病毒、癌细胞和寄生虫

抗药性

细菌容易产生抗药性

不产生抗药性

毒害作用

它能刺激内毒素的释放,有时还会造成脓毒休克

无此现象,能抑制病原诱导产生的有害的细胞因子  

如何选择抗菌肽:

安全:无溶血活性。

稳定:耐热、耐胰酶、胃蛋白酶,耐酸碱。

抗菌效价高且活性含量稳定可检测。

适口性好,低剂量用于保健,促生长;足量可直接治疗。

低成本,可工业化生产,高性价比。

 

植酸酶功能新认识和经济性评估

——植酸酶对肉鸡的营养性、功能性和经济性研究进展

杨在宾教授

山东农业大学

植酸酶最真实的价值是:消除抗营养因子副作用,释放营养素。不少饲料厂却把分解植酸,释放磷当成了植酸酶唯一的价值,把减少磷酸氢钙作为唯一的增值基础。

磷的吸收机制

1、以无机磷形式,主要在小肠吸收。无机磷在小肠前部;有机磷因需消化,故主要在小肠后部。以离子态吸收为主。

2、动物对磷吸收率在50%~85%之间,而植酸磷的消化吸收率低,加酶后,一般在50%左右。溶解度对磷吸收起决定性作用。

植酸磷的抗营养作用

1、单胃动物消化系统缺乏分解植酸磷的酶,饲料无机磷添加过量。导致磷与其它矿物元素拮抗。

2、与胃蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶等结合降低其活性,影响动物对蛋白质和碳水化合物的消化吸收。

3、与Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe2+、Mg2+、Co2+形成相应的不溶性络合物,影响动物对矿物因素消化吸收。

4、降低蛋白质、氨基酸、维生素溶解性,影响其利用率

植酸酶的常规作用价值:

常规用途的成本分析,磷酸氢钙替代量换算:

玉米豆粕型日粮,0.65%总磷,植酸磷0.25%

玉米-小麦-杂粕日粮,0.65%总磷,植酸磷0.4%

植酸磷50%释放磷

玉米豆粕型日粮,释放P 0.125%,相当于0.7%配方磷酸氢钙

玉米-小麦-杂粕日粮,释放P 0.2%,相当于1.2%配方磷酸氢钙

价值:9-14元/吨配合饲料

植酸酶的综合作用价值:

1、分解植酸,减轻或者去除植酸磷对其它矿物元素拮抗—提高锌、锰、铁、镁、钙、钾的利用率

2、分解植酸,减轻或者去除植酸对胃肠道消化酶活性的影—影响蛋白质和碳水化合物消化吸收

3、分解植酸,减轻或者去除植酸对金属离子的螯合--提高Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe2+、Mg2+、Co2+吸收率

4、分解植酸,减轻或者去除植酸对蛋白质、氨基酸螯合—降低蛋白质溶解度、消化吸收率

假设植酸酶可以分解50%植酸磷,二植酸磷可以释放50%磷,锌、锰、铁、铜、钙的吸收率讲提高5-20%;粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸、代谢能利用率分别提高1-5%。

总体结论:

功能性:

a、饲料中植酸磷的利用率提高仅仅是植酸酶使用的最基本的用途

b、改善生产性能、产肉性能、骨骼质量是植酸酶可以表现出来的功能

营养性:

a、日粮植酸磷的增加可以导致营养物质和能量利用率的显著降低,说明植酸磷存在抗营养性

b、高日粮植酸磷能够通过高剂量植酸酶添加消除和减轻抗营养性,提高营养物质和能量利用率

c、植酸磷表现的抗营养作用可能针对所有营养物质(氨基酸、微量元素、常规营养、能量)

经济性:

a、肉鸡生产成绩改善,增加养殖效益

b、饲料效率改善,释放营养和能值,增加饲料效率,降低饲料成本

c、磷和养分利用率提高,减排,利于环保



天然生长促进剂对仔猪肠道健康的影响机制及其饲用效果

兰干球教授 

广西大学

天然生长促进剂(亲营养素)是通过直接或间接作用于基因表达,促进动物生长或健康的一种或多种亲营养素的复合物。

亲营养素合成途径:亲营养素合成主要来自莽草酸途径,以莽草酸为前体,最终可合成很多芳香化合物,包括芳香族氨基酸、肉桂酸和某些多酚化合物(如黄酮类化合物)。

亲营养素部分作用机制:

1、抗氧化机制:膳食多酚进入细胞后,能通过调节细胞质中多种蛋白激酶来影响Nrf2上游信号通道,改变Keal结构从而释放Nrf2。Nrf2进入细胞核后能与抗氧化反应元件ARE结合,导致其下游11相抗氧化蛋白和脱毒酶的表达增强,发挥保护细胞的作用,抵抗致癌因子等的伤害。

2、抗炎症机制:炎症通道也是很多相关疾病病因构成的主要信号通道之一。多酚具有显著的抑制炎症作用。

3、影响细胞的凋亡:膳食多酚好像能识别正常与非正常细胞,对正常细胞抑制凋亡,对非正常可以诱导凋亡。

亲营养素的分类:

1、肠道粘膜调节剂:保持消化道的正常生理状态,提高营养吸收能力,阻止肠道致病菌侵入肠道上皮细胞。

2、肠道粘膜优化剂:强化肠道粘膜免疫和局部免疫功能。

3、肝脏保护剂:为肝脏解毒,提高肝细胞的代谢能力,发挥抗氧化的作用。

4、免疫增强剂:激活免疫反应、与疫苗结合增强其特异性

5、矿物质代谢调节剂

6、饲料优化亲营养素:稳定或提高饲料品质、口味、酶、酚醛型防腐剂

7、抗自由基类亲营养素:在组织中隔离自由基,可以考虑作为合成类抗炎药的天然替代品。

8、上皮细胞调节剂:调节上皮细胞生理机能:皮肤、呼吸道、肾(肾小管和肾盂)。

9、垂体调节剂:通过提供三烯脂肪酸和precursorsthereof帮助前列腺素的合成。

10、益生元:促进瘤胃和肠道有益菌的增殖、瘤胃纤维素消化菌、产细菌素和乳酸的肠道嗜酸菌。

肠粘膜天然生长促进剂(CJ)作用机制:

1、CJ 是含有鞣花酸、木桔素和飞燕草色素的肠道粘膜生长调节剂

2、CJ提高肠道上皮细胞蛋白质翻译效率

3、CJ对仔猪肠道粘膜基因表达及通透性影响:CCND1基因显著上调可能促进了CycD蛋白的合成,加速细胞通过限制点,进入S期,从而可能加速了细胞周期。CJ具有促进肠粘膜细胞中增值。

4、CJ对肠道结构、免疫及抗氧化能力的影响:CJ具有持续的抗氧化作用,并可有效提升断奶猪特异性免疫抗体水平,以及提升断奶猪各个肠段肠道上皮细胞生长,抗生素无此作用。

5、CJ能促进正常肠道细胞增殖,加速炎症细胞的凋亡。LPS与正常肠道细胞共同存在时,CJ保护细胞正常增殖

肠粘膜天然生长促进剂的作用:

1、CJ(肠粘膜天然生长促进剂)对肠道基因表达产生广泛影响。

2、CJ降低肠道炎症基因表达,改善肠道的通透性。

3、CJ可以有效改善断奶猪肠绒毛膜结构,提升特异性免疫抗体水平和抗氧化应激能力。

4、EA通过调控相关基因,有效促进肠上皮细胞增殖,抑制其凋亡。

5、CJ能有效促进肠上皮细胞增殖,抑制其凋亡;有效保护细胞免受炎症因子LPS的伤害。

6、CJ对炎症细胞有促进其凋亡的作用。

7、仔猪饲料中添加亲营养素能提高断奶仔猪的生长性能和饲料转化率。


母猪功能性营养物研究进展

吴德教授

四川农业大学

协同营养:饲粮的营养素、营养源及功能性物质精确有效配合,共同增效,满足动物最优生产性能和机体健康

协同营养的四级结构

一级结构:营养素及其相互关系,如:能量、蛋白质、氨基酸、矿物质等及其相互精确关系,如能蛋比、氨基酸平衡模式

二级结构:营养源及其相互关系,如:提供蛋白质的酪蛋白、大豆蛋白、鱼粉蛋白及其比例关系

三级结构:营养素与营养源相互关系,如以脂肪为能源时,微量元素有机源比无机源更好,但以碳水化合物为能源时,有机源和无机源差异更小。

四级结构:营养素、营养源与功能性物质的相互关系,如能量源的小麦饲粮与NSP酶制剂共同添加,饲粮利用价值更高

功能性纤维改善母猪繁殖性能研究:

1、高纤维摄入增加了后备母猪卵巢小卵泡数量;对后备母猪的初情启动影响差异不显著;增加了子宫角长度及重量,促进了繁殖器官的发育

2、高能饲粮显著增加有腔卵泡的闭锁,高纤维缓解高能日粮引起的卵泡闭锁;高能低纤显著降低了母猪肠道微生物多样性,而高纤的添加弥补了高能带来的微生物多样性的损失。

3、头胎母猪饲喂低纤维有利于改善仔猪断奶体重;对于经产母猪,高纤维连续饲喂有利于改善断奶仔猪数量,与降低了早期仔猪死亡率有关;母体高纤维降低弱小仔猪发生率,促进内脏器官发育

4、与大豆皮相比,甜菜渣作为纤维来源,显著提高母猪产仔数;甜菜粕体外发酵产生SCFAs的能力最强,印证了纤维发酵的关键性

5、IDF:SDF的水平对第1胎母猪繁殖性能的影响差异不显著;显著影响第2、3胎母猪总产仔数及健仔数。

6、膳食纤维复合物有增加活产仔数和初生体重 > 900g仔猪数的趋势

功能性氨基酸改善母猪繁殖性能研究:

1、L-精氨酸显著提高了母猪的产仔数以及新生仔猪窝重,但是对初生个体重影响差异不显著。

2、母猪饲粮添加L-精氨酸或NCG不同程度地改善了仔猪生长性能的影响,并显著影响了不同阶段母猪血液中一氧化碳的浓度,而一氧化氮浓度的变化可能是改善胚胎存活及胎儿发育的主要原因。

3、在妊娠期母猪饲粮中添加亮氨酸中间代谢产物HMB有提高初生窝重和初生个体重的趋势,并对新生仔猪肌肉生长有一定的影响。

功能性维生素改善母猪繁殖性能研究:

1、母猪饲粮添加25OHD3显著提高母猪及后代血液25OHD3水平,显著提高了母猪产仔数以及断奶窝重。同时对仔猪的骨骼强度也有一定的改善。

2、母猪饲粮中添加甲基供体对母猪及后代生产性能和卵泡发育都有一定的改善。甲基供体改善后代生长性能与卵泡发育的能力与肝脏IGF1、卵巢BAX、Cyp19A1启动区DNA甲基化程度有关。

3、妊娠日粮胆碱水平线性增加了初生重;改善初生窝内均匀度。

功能性微量元素改善母猪繁殖性能研究:

1、铁,影响胚胎血管形成,有利于早期胚胎的发育。

2、锌,改善猪卵母细胞质量,抗氧化。

3、硒,通过抗氧化减少细胞凋亡,有利于早期胚胎的发育。

4、锰浓度的增加提高了卵母细胞的囊胚数,这与锰增加了卵母细胞的抗氧化能力有关。

5、不同锌源对仔猪断奶窝重及个体重没有影响,高剂量的有机锌改善了断奶仔数和初生窝重。

6、妊娠和泌乳母猪添加高剂量的铁以及改变类型不能增加乳中铁含量,因此仔猪对铁的需求是需要额外补充来预防。

7、铜的添加对母猪泌乳期繁殖性能影响无差异。

微量元素乳腺转运机制:

锌:乳中锌含量高于血清,每天乳腺摄取锌排向乳中含量超过0.5-1.0mg,此剂量是妊娠后期锌通过胎盘的2倍,主要原因是锌转运有其特殊的转运载体,ZIP家族(Zip3,胞外-胞内)和ZnT家(ZnT-1,ZnT-2,ZnT4,胞内-胞外)。

铁:在乳中的含量较低,乳中铁含量是血清铁含量的20-30%;乳腺FPN铁转运蛋白将铁转入到分泌颗粒,然后再排向乳是乳铁获取的主要方式;主要调控乳铁的是TfR和FPN。

铜:在泌乳早期乳铜量很高,铜主要结合血清清蛋白和氨基酸,直接通过乳腺摄取,在泌乳后期,铜主要结合血浆铜蓝蛋白,乳腺含有三个铜特异受体CTr1,ATP7A,ATP7B。


无抗养殖方案评估

管武太教授

华南农业大学

研究发现,有机酸具有广谱抑菌特性,甲酸、丙酸和苯甲酸比其它的有机酸抑菌能力强。有机酸抑菌具有PH依赖性,低PH条件下抑菌能力更强,短链有机酸(甲酸、丙酸类)随PH从4.5至6变化,其有效浓度区间为0.0125%-1.6%。相对病原菌,乳酸杆菌对短链有机酸具有强耐受性。MCFA会对乳酸杆菌产生抑制。

采用棋盘法研究有机酸与中链脂肪酸的互作发现,在抑制细菌生长上,有机酸和中链脂肪酸具有协同作用。

饲粮中添加有机酸(甲酸和丙酸混合物),可以缓解ETEC K88诱导的断奶仔猪炎症反应和发热,并降低仔猪腹泻指数。在断奶仔猪日粮中,有机酸的最适添加量为1%。

在添加1%有机酸的基础上,饲粮额外添加癸酸或益生菌并没有进一步缓解仔猪ETEC K88感染后带来的副作用。

在断奶仔猪日粮中添加有机酸(甲酸、甲酸钠混合物)能缓解ETEC K88诱导的炎症反应和发热,并降低仔猪腹泻指数,且最佳添加量为0.8%。

甘露寡聚糖可以作为断奶仔猪抗生素的潜在替代品:

1、甘露寡聚糖能改善断奶仔猪生长性能,与抗生素一样可以降低断奶仔猪腹泻率,但作用机制不一样(抗生素以肠道物理屏障损伤和炎症为代价)。

2、甘露寡聚糖能增强断奶仔猪肠道的物理、化学和免疫屏障,从而提高断奶仔猪的生长性能和健康。

目前来看,在仔猪中添加有机酸能降低仔猪腹泻,效果稳定,但是不用的有机酸效果不同,添加剂量也不同。而有机酸、MCFA、PEO、中链脂肪酸、免疫活性物质等的组合效应应进行大量的筛选验证,形成效果稳定的仔猪日粮替抗方案。


甜菜碱与脂肪代谢

余冰教授

四川农业大学

甜菜碱的生理功能

1、转甲基作用:提供活性甲基,转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸,然后蛋氨酸再转变成S-腺苷甲硫氨酸,最后转变为S-腺苷同型半胱氨酸。

2、调节渗透压:一种有机渗透保护剂,通过提高细胞膜Na+-K+泵功能,调节细胞渗透压和离子平衡,改善恶劣环境下细胞耐受力。

3、抗应激作用:作为甲基供体可降低体内一种兴奋性氨基酸-高半胱氨酸的含量,使中枢抑制作用加强,有助于抗应激。

4、体脂重分配:促进脂肪酸向肌肉组织转运和β2氧化,在降低背脂同时,适度增加肌肉脂肪含量。

5、稳定维生素:理化性质稳定,具有很强的抗氧化性和保湿性,能够较好的维护维生素的稳定性。

6、诱食作用:甜菜碱属于季胺型生物碱,具甜味和脂肪香味,能刺激动物的嗅觉和味觉。

甜菜碱在仔猪上的应用及对脂质代谢的研究:

1、甜菜碱可改善断奶仔猪生长性能。

2、甜菜碱提高仔猪瘦肉率,影响脂质代谢,降低腹脂率。

3、剂量:600mg/kg~1000mg/kg饲粮。

甜菜碱在生长育肥猪上的应用及对脂质代谢的研究:

1、甜菜碱提高生长猪日增重,降低料重比。

2、提高生长猪瘦肉率和背最长肌面积,降低板油重和背膘厚,改善猪的胴体品质。

3、甜菜碱可降低肝脏粗脂肪含量,具有预防脂肪肝的作用。

4、甜菜碱提高了生长猪血清游离脂肪酸含量和脂肪酶活性,促进脂肪分解。

甜菜碱影响脂质代谢的可能机理:

甜菜碱可通过甲基化和miRNAs表达调控,影响肌内脂肪代谢相关基因表达,促进肌肉脂肪酸摄取和重头合成、降低脂肪酸的氧化,进而增加肌内脂肪含量。


凹凸棒石及其安全养殖中的应用

王爱勤研究员 

中国科学院兰州化学物理研究所

黏土矿物是大自然赋予人类性能独特的纳米材料。

高岭石:几乎不存在晶格取代,负电荷很少,可发生交换的阳离子数目少,主要是晶体边缘破键上的离子造成。

蒙脱石:2:1层型膨胀型粘土矿物,最大吸水量为其体积的8-15倍,膨胀倍数从数倍到30余倍。按照所含可交换阳离子种类、含量和结晶化学性质等分为。钠基土和钙基土,钠基土比钙基土有更高的膨胀性和阳离子交换容量,在水中的分散性好,且胶质价高,粘性、润滑性及热稳定性都好。

可作为玉米赤霉烯酮吸附剂:通过担载路易斯酸将弱极性玉米赤霉烯酮转为极性分子,实现催化转化及其吸附。随担载量的多少,吸附去除率在10-35%之间。

可作为呕吐毒素吸附剂:通过制备高比表面积及合适孔径分布的吸附剂及有效增加表面官能团(羧基、羰基、内脂基)等手段实现对DON的有效去除。




【平行论坛】

在‘减抗替抗’实践中的饲料创新与应用研究

王恬教授

南京农业大学

引言

自上个世纪40年代末,Moore等发现抗生素可以有效地预防畜禽疾病,促进动物生长,提高饲料转化率以来,其作为饲料添加剂在全球饲料工业中得到了大规模的应用。

几十年来,抗生素作为促进生长饲料添加剂广泛应用于动物养殖,对于提高动物生长水平与效益发挥了积极作用。抗生素促生长剂极大促进了养殖业的发展,提高了饲料转化率,降低了死亡率,优势是高繁殖性能的优势明显。据统计,1998美国生产抗生素2.5万吨,其中40%以上用于动物养殖生产。

1、抗生素作用机制:抑制肠道菌群数,防治消化道疾病,使肠壁变薄,降低代谢能消耗。

二、抗生素的现状:我国是世界第一饲料生产大国,也是抗生素使用第一大国,每年饲用抗生素消耗量占全球使用量的30%以上。

2、抗生素滥用的后果

耐药性:耐药菌株逐年增多,防治效果越来越差,药物用量越来越大。

对动物健康的负面影响:导致机体发生免疫力抑制和二重感染。

药物残留:影响畜禽产品质量,对食品安全和人类健康产生威胁。

3、近5年来,我国畜禽产品兽药残留抽检合格率均在99.7%左右。但动物源性细菌耐药性形势严峻,动物专用抗菌药耐药性逐年增高,严重影响食品安全和人类健康。2018年4月24日,农业农村部兽药局局长冯忠武表示,未来在新的兽用抗菌药准入上推行“四不批一鼓励”原则,药物饲料添加剂将在2020年全部退出。2019年3月13日,农业农村部畜牧兽医局发布《药物饲料添加剂退出计划(征求意见稿)》农牧便函〔2019〕236号。2019年4月3日,农业农村部印发2019年动物及动物产品兽药残留监控计划》,加强兽药残留监控,促进养殖环节科学安全合理用药,保障动物源性食品安全。

4、抗生素替代品的作用:促进生长,抗菌抑菌,调节菌群。

二、健康养殖中的抗生素替代品研究与作用

1、饲用抗生素替代品的研究主要集中在保护肠道健康,维护肠道菌群平衡,消灭有害微生物以及提高动物生产水平等方面。

2、已知的抗菌肽已超过了700多种,通过生物筛选,分子克隆,基于计算机的数据搜索,可用于确定可能作为抗生素替代品的抗菌肽。

3、抗菌肽的来源

(1)抗菌肽已能从原核生物到人类中提取的所有生物体中分离获得。

(2)抗菌肽是宿主疾病防御体系的重要组成,而且是先天免疫的效应分子。

(3)目前研究的抗生肽主要有5个来源:

微生物产生的抗菌肽

昆虫及其他节肢动物产生的抗生肽

鱼类产生的抗生肽

两栖动物产生的抗生肽

哺乳动物以及鸟类产生的抗生肽

4、抗生肽的优势

(1)抗菌肽已被证明对许多致病菌有抑制或灭杀作用。

(2)抗菌肽有较好地热稳定性,在100℃中加热10-15min能保持活性。

(3)抗菌肽C端疏水,N端亲我会,具有较好的水溶性。

(4)由于N端富含Lys、Arg等极性氨基酸,并含过剩的正电荷,多数抗菌肽等电点大于7,表现为较强的阳离子特性,且活性结构为可诱导的两亲极性,对PH耐受范围广。

(5)有些抗菌肽还能抵抗胰蛋白酶和胃蛋白酶的水解。抗菌肽可能不被水解为氨基酸或小肽而可直接被消化系统吸收并保持其结构和功能的稳定性。

(6)抗菌肽抑菌圈窄,因此可用作抑制特定的致病菌而不影响其他的菌群。

(7)抗菌肽是蛋白质在肉中无残留的风险,不会以完整的分子被吸收。

5、抗菌脂肽

(1)枯草芽孢杆菌可产生多种抗菌物质,包括抗菌肽、脂肽类物质,具有抗菌活性的蛋白酶等,我们多年的研究积累,从枯草芽孢杆菌fmbj与fmbR菌株中产生的抗菌物质中分离了抗菌肽。

(2)脂肽类物质包括表面活性素、伊枯草菌素、非核糖体抗菌素bacolysin、磷脂类抗菌素bacilysocin和抗霉枯草菌素mycosubutilin。

(3)脂肽类抗菌物质理化性质稳定,热稳定性好,121℃高温处理仍可保持较高活性,对氯仿等有机溶剂具有较强的耐受性,对蛋白酶类的处理不敏感,抗紫外照射。

6、抗菌脂肽的体外抗菌实验

药敏实验表明,抗菌脂肽对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌和霉菌具有广谱抑菌作用。

7、抗菌脂肽的动物实验研究(猪)

许多研究表明,抗菌肽能够促进动物生长,提高免疫力及饲料的利用率,在猪的实验表明:

(1)抗菌肽能够显著提高仔猪生长性能,添加4000u/kg抗菌脂肽可显著提高仔猪的平均日增重,而2000U/kg抗菌脂肽能取得最佳的饲料报酬。

(2)抗菌脂肽能显著降低仔猪断奶应激造成的腹泻,对肠道大肠杆菌抑制作用较抗生素强,对乳酸杆菌的抑制作用较抗菌素弱。

(3)抗菌脂肽能显著提高血清的T3和胰岛素水平,降低T4的水平,能提高机体对脂类的转化利用能力和蛋白质的沉积能力,具有明显的降血脂作用。

8、抗菌脂肽的动物实验研究(肉鸡)

在肉鸡饲料中分别添加抗菌脂肽4000U/kg、8000U/kg、12000U/kg的实验研究表明:

(1)添加4000U/kg抗菌脂肽可显著增加肉鸡的增重、提高肠道消化酶的活性、促进脂肪和蛋白质的吸收。添加12000U/kg抗菌脂肽能够获得最佳的饲料报酬,同时显著提高肠道淀粉酶的活性及脂肪的表现代谢率。

(2)抗菌脂肽能够在一定程度上促进肉鸡中枢免疫器官的发育,提高T3、TSH以及球蛋白水平。

(3)综合各项指标来看,4000U/kg的抗菌脂肽对改善肉鸡的免疫功能效果最佳;日粮中添加4000U/kg和8000U/kg抗菌脂肽均能提高肉鸡抗氧化能力,但继续增加添加量会在一定程度上降低肉鸡抗氧化能力。

(一)植物提取物

1、植物提取物是指采用适当的溶剂或者方法,以植物为原料提取或加工的物质,可用于增加动物生长、健康或其他目的。常见的植物提取物包括中草药、药用植物或植物性药物等。植物提取物的主要邮箱成分各具有特殊的生理功能,如生物碱类(咖啡碱),多糖类(黄芪多糖),黄酮类(大豆异黄酮、姜黄素、银杏提取物),有机酸类(绿原酸、苹果酸),挥发油类(玫瑰精油、大蒜精油),苷类(水杨苷)等。

2、植物精油

(1)精油是芳香的油状液体,是从植物体中获得的,通常含有提取所用植物的特定的气味和味道,含有酚类、萜类、生物碱、植物凝集素、醛、多肽及多炔类,通过有机溶剂或蒸汽蒸馏从植物中提取出来,目前应用的精油有300多种,肉桂醛、香芹酚和百里香酚在养猪生产中应用最多。

(2)植物精油作用机理

精油的表面活性可能与细菌表面产生的脂溶性变化有关。

精油的疏水成分使大肠杆菌和沙门氏菌的外膜分解,从而使这些细菌失活。

引起肠道微生态变化,有利于产生产生乳酸的细菌生长,从而减少致病菌的数量。

3、植物甾醇

植物甾醇调节脂肪代谢,减小脂肪在皮下、肝脏和心血管中蓄积。

添加25ppm植物甾醇后瘦肉率明显提高,比对照组提高了4.0%,皮肤比例显著低于对照组(P<0.05)。

添加150ppm的植物甾醇,、大理石纹比对照组有显著的提高。

(二)矿物质与稀土元素

1、 在中国稀土元素作为添加剂被用于促进畜禽生长已有十几年了,在2000年以后,西方文献才有开始报道稀土元素对猪生长性能的影响。

2、稀土元素的作用方式

常用的稀土元素:镧Lanthanum,铈Cerium,镨Praseodymium。

稀土元素可通过影响胃肠道内有害菌的生长从而促进生长。

基于稀土元素酸性的特点,能够降低消化道内的PH值,从而抑制有害菌的生长。

稀土元素通过影响肠道的渗透性从而提高不同营养物质的吸收。

提高消化液的分泌和胃肠道的运动被提出是饲喂含有稀土元素的饲粮提高营养物质消化的原因。

镧可通过与细菌表面相结合,从而降低表面电荷,当表面电荷完全变为中性,则发生凝聚反应。和镧结合后,可强烈抑制细菌的呼吸。

(三)酸化剂

酸化剂在仔猪中的应用

(四)功能性寡糖

1、根据农业农村部规定,在饲料中可安全使用的功能性多糖和寡糖有:低聚木糖(木聚糖)、低聚壳聚糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、甘露寡糖、低聚半乳糖、壳寡糖、β-1、3-D葡聚糖、N,O-羧甲基壳聚糖。

2、适量添加低聚木糖可提高肉鸡、仔猪的生产性能,改善肉鸡肠道微生物生态。

三、小结与展望

1、有越来越多的化合物因其具有替代抗生素的能力而被研究,其作为饲料添加剂具有维持动物健康和提高生产性能的作用。

2、在替代抗生素的领域需要更多的研究,特别需要一个完美的抗生素替代整合的研究尤其需要加强。


第二讲

欧盟如何应对AGP禁用

Dr Pascal THIERY

安迪苏营养与健康事业部全球技术经理

一、为什么禁用AGP以及AGP对动物健康的影响

1、当微生物对治疗由它们引起的感染的抗生素变得有抵抗力时,就产生了耐药性。

2、耐药性来源

动物源性食品(猪、禽、羊、牛等),下水道污水等。

3、全球AGP使用的情况

已经禁用:

New Zealand新西兰(1999)

EU-27欧盟27国 (2009)

South Korea 韩国(2011)

Thailand 泰国(2016)

Indonesia 印度尼西亚(2018)

Vietnam 越南(2018)

部分限用:

Mexic partial ban墨西哥 (2007) 

Brazil 巴西(for exports in EU)

Taiwan中国台湾(2005)

无禁用:

Russia俄罗斯、SouthAfrica南非、Canada加拿大、Philippines菲律宾、Egypt埃及、Morocco摩洛哥、SaudiArabia沙特。

增加限制:

USA美国: VFD (2017)

Colombia哥伦比亚(2018)

China 中国2020

4、微生态是研究热点

自从欧盟禁用AGP后,控制肠道健康的策略一直是研究热点。基本作用机理;

互利共生/菌群失调的转化;肠道健康是一种平衡;关键是炎症。

二、有哪些替代物

(一) 益生元

1、能够特定的改变对宿主有益的肠道微生物的组成或者活性选择性发酵底物。可分为:

(1)可发酵/消化(GOS):低聚半乳糖,菊粉,低聚果糖(果寡糖),乳果糖。

(2)无法发酵:甘露寡糖(MOS),β-葡聚糖。

2、益生元的作用机制

通过增加碳水化合物的发酵减少蛋白的降解和发酵增强肠道微生物的代谢活力。

作与有害菌结合,抑制大肠杆菌和沙门氏菌粘附在肠壁。

为有益菌的生长的底物。

3、益生元的关键信息

益生元对肠道微生态有多重有益功能。

益生元是不具有生命的物质,更易使用(更好的稳定性)。

价格便宜。

与酶制剂存在部分的重叠。

(二) 酸化剂

1、不同种类的酸

无机酸:盐酸,磷酸。

有机酸:液体(Formic acid甲酸, Propionic acid丙酸, Lactic acid乳酸;固体(Fumaric acid富马酸, Citric acid柠檬酸。

2、不同类型的酸

未包被的酸:仅在上消化道发挥作用。

包被的酸:粘附于无机或者有机载体,在消化道顺序释放,在胃肠道作用时间更长。

3、酸化剂用于家禽生产

(1)饲料保存:降低pH值和增加日粮的缓冲能力;对霉菌、沙门氏菌抗菌作用。

(2)动物; 降低pH值(mainly in stomach主要在胃);直接抗菌作用; 重要的信号分子。

4、关注丁酸

天然的短链脂肪酸盐,盲肠在14天左右才开始分泌丁酸然后达到平台期。主要作用:

增加消化液的分泌,肝脏的能量来源,绒毛发育(未包被的丁酸);增强肠道屏障,缓解炎症,触发内分泌系统;盲肠细胞的能量来源,防止有害菌增殖,提高水分吸收,粪便更加干燥(包被丁酸)。

5、酸化剂的关键信息

酸主要对幼龄动物预防肠道疾病和消化紊乱有效,尤其是丁酸。但是作用效果与pH相关,但是饲料的缓冲能力可以防止肠道内pH值的变化对酸的影响,不同的酸功效差异大,剂量大,成本高,有腐蚀效果,注意生产安全。

(三) 植物素

1、植物源的混合物

草药:茎不会木质化的开花植物。

精油:含有挥发性芳香物质的浓缩液体。

植物提取物:具有特殊气味或性质的的植物化合物的混合物。

2、植物素的结论

(1)统计学的分析表明可以有效提高家禽的生长性能,提升肠道健康和减少球虫和寄生虫的水平。

(2)尚无明确的的作用机制。

(3)体外和体内的矛盾(体外精油MIC非常高)。

(4)可追溯性,稳定性是个问题。

(四)矿物质

1、有极微量元素:Zn, Fe, Mn, Cu, Co, Se,无机微量元素: ZnS, CuS(sulphate form), Ca phosphate。

2、添加矿物质铜、锌和锰提升家禽的健康和盈利水平。

3、很多国家也开始禁用氧化锌。

(五)其他调节肠道健康的饲料添加剂

免疫调节剂:可以激活被动免疫的物质,如细胞因子,脂多糖,细菌DNA等。

抗菌肽: 由微生物或者哺乳动物分泌的多某些微生物有杀菌作用的小肽。

噬菌体: 可以感染并杀灭某些微生物的病毒。

(六)益生菌

1.益生菌是一种摄取合适的剂量,对宿主有益的活的微生物,被誉为“肠道菌群稳定剂”,动物中应用的益生菌主要包括3大类: 酵母菌,乳酸菌和芽孢杆菌。

3.益生菌作用机制 


降低抗生素耐药风险-2020年展望

Barbosa博士

德国EW Nutrition GmbH公司全球猪营养技术总监

目标:以自然的方式支持生产性能和预防肠道菌群失调。

一、抗生素耐药性(AMR) -发展

Step1抗生素用于动物疾病治疗和促进生长

Step2耐药性细菌没有被消灭并且增殖

 Step3耐药性细菌在动物肠道中发展

Step4耐药性细菌可以通过使用动物粪污生产的作物和肉类扩散转移

Step5这些细菌可以在人类肠道中保留

二、肠道健康影响重要方面

管理+营养+防疫+基因

减少菌群失调的起点是饲喂:

Ø 肠道微生物群(共生)的支持与稳定

Ø 支持不同阶段消化过程

Ø 增加对感染/免疫防御的抵抗力

Ø 减少氧化应激

Ø 使用原料的质量

关注原材料卫生状况

Ø 微生物污染应该尽可能的低

Ø 霉菌毒素含量必须仔细考虑

Ø 高标准的生产过程,从现场到仓储、饲料厂等环节

Ø 谷物和玉米在用作饲料生产原料前应进行技术清洗

Ø 使用科学实践的霉菌毒素吸附剂

四、植物精华素

1、分类

酚类和多酚类物质

精油

鞣剂

苦味和刺激性物质

生物碱、皂苷

2、作用机理

刺激肠道传感器细胞→激活消化

增加细菌细胞膜的通透性

降解细菌的酶系统

增加抗氧化活性

3、剂型

4、动物实验

植物精华素的单独或联合使用提高了肉鸡的性能,类似于巴西常用的抗生素生长促进剂(B. R. Carvalho,2012)。

五、结论

没有抗生素和氧化锌的情况下支持肠道健康和维护生长性能是至关重要。

没有什么灵丹妙药,但是必须在饲料质量、饲料加工和配方概念方面采取一系列不同的行动。

替代性饲料添加剂在这些概念中起着至关重要的作用。

在应对取代促生长类抗生素和氧化锌的挑战上,新一代的植物精华素提供了值得关注的潜力。

 

鸭黄曲霉毒素中毒及生物降解技术

计成教授

中国农业大学

一、黄曲霉毒素的毒性

WHO认定为IA级危险物,具有高毒性、高诱变性和强致癌性。

间接通过食物链进入人体的黄曲霉毒素具有极强的致癌作用。

研究表明肝癌高发区与该地区食物被黄曲霉毒素污染的程度呈正相关。

1、鸭黄曲霉毒素中毒症状和病理变化

临床症状:鸭群采食量偏低,精神萎顿,排白色或绿色稀粪。雏鸭消瘦、呆立、翅膀下垂;步态不稳,有的瘫痪,因瘫痪被踩压致死;死前有角弓反张神经症状。

剖检变化:病死鸭肝脏肿大,肝质地变硬,表面粗糙,呈现白色网格状花纹,肝颜色变淡变黄,有出血点或出血斑。胆囊肿大、充盈,胆汁发黄。脾脏出血坏死,有的萎缩。肾脏苍白肿大,有出血点。有的病死鸭肠道水肿,黏膜出血。

2、鸭采食含黄曲霉毒素的饲料生产性能下降

《自然霉变玉米对肉鸭生产性能和免疫功能的影响及机制研究》研究表明:

 霉变玉米抑制肉鸭采食和生长、死亡率增加、增重饲料比降低;霉变玉米含量高的3、4组与1、2组比较采食和生长、死亡率差异显著。

 采食霉变玉米的肉鸭补充VE+YSe能缓解对采食和生长的抑制作用,

二、黄曲霉毒素生物降解研究进展

1、真菌生物降解黄曲霉毒素

Doyle 和Marth (1978) 发现寄生曲霉能产生降解AFB1(黄曲霉毒素B1)的乳过氧化物酶。

Zhang等(2014)筛选出一株黑曲霉ND-1,能够降解58.2%的AFB1。

Harkai等(2015)发现一株链霉菌,能够降解88%的AFB1。

2、植物提取物生物降解黄曲霉毒素

一种药用植物籽实提取物能降解溶液中65%的AFG1(Velazhahan 等,2010)。

药用植物Zimmu叶片提取物与70ng/ ml 的AFB1共培养5d 后,能使AFB1的含量降低58.5%。(Sandosskumar等,2007)。

三、黄曲霉毒素生物降解前景展望

需要寻找高效降解黄曲霉毒素的解毒酶基因,通过生物化学、分子生物学及基因工程等手段,将解毒酶基因克隆并转化到合适载体中进行高效表达,以提高黄曲霉毒素解毒酶产量,开发出高纯度、高活性的新型解毒酶。

目前,国内外用生物学方法降解饲料中黄曲霉毒素的应用非常少,至今为止,还没有关于饲料黄曲霉毒素解毒酶添加剂的相关报道。

开发出高纯度、高活性的新型解毒酶饲料添加剂,是饲料工作者面临的新的挑战。


听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司刘峰、王仁杰、黄明亚、罗璋现场整理,内容未经报告者本人审阅,有所疏漏在所难免。


版权申明:笔记记载,版权所有,转载请注明专家版权。感谢所有讲课专家的精彩分享,感谢会议主办方鲲鹏鸟传媒,承办方《饲料工业》杂志社,文中专家图片由《饲料工业》杂志社提供!



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